隋唐文化与历史赏析
上海市
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课程系列:文化
课程课时:11
课程简介
本课程共十一单元，围绕隋唐的食文化、唐朝的外交文化、中晚唐面临的困局、隋朝的历史事件展开，对隋唐的文化与历史进行赏析，感受隋唐时期富有创造力和想象力的食文化、隋唐在历史长河中的繁荣与衰落。
课程大纲
第一讲 中国男人头上带花与菜肴的关系、用阳光做的一道菜
第二讲 隋炀帝为何对莴笋情有独钟、中国寿司从唐代走入日本
第三讲 唐人为何喜食蛤蜊、中国最早的旅行美食
第四讲 鱼丸是1400年前西域文化的一个符号、武则天留给后人的一道食点
第五讲 道教修炼食用的神秘花卷、古人吃鸡的精明之处
第六讲 唐朝的对外关系（上）
第七讲 唐朝的对外关系（下）
第八讲 中晚唐的困局（上）
第九讲 中晚唐的困局（下）
第十讲 炀帝功过（上）
第十一讲 炀帝功过（下）
课程讲师