药食同源
上海市
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课程系列:健康
课程课时:10
课程简介
“药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。药食同源食品对于养生保健、防病治病，都有一定的作用。本课程带领学习者了解药膳食疗的含义与历史、药物食物的“四性五味”，分析药膳食疗在防治慢性病、糖尿病、高血压等病症时的作用，学习制作防治糖尿病等病症的药膳食疗方的方法、材料与功效。
课程大纲
第一讲 药膳食疗
第二讲 食物与养生
第三讲 食物的性质
第四讲 食物的五味
第五讲 食疗在常见慢性病防治中的应用
第六讲 糖尿病的食疗
第七讲 高血压的食疗
第八讲 高血脂与高尿酸的食疗
第九讲 肠胃病的食疗
第十讲 骨质疏松的食疗
课程讲师