走进红房子，人在故事中——西式餐饮制作与礼仪
黄浦区社区学院
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课程系列:生活
课程课时:10
课程简介
红房子是上海知名的法式西菜馆，“吃西菜到红房子”几乎是每个上海人熟知的顺口溜。本课程结合红房子的发展历程故事，选取红房子的看家好菜，由红房子的西菜大师亲自演示，让学员们在学习烙蟹斗、烙蛤蜊等独具海派特色的西式餐饮制作方法、了解西菜礼仪的同时，体验中西方文化碰撞的火花，感受西餐文化、老字号文化和海派文化的魅力。
课程大纲
课程讲师